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家里幫告訴準媽媽們補鈣食譜
日期：2014-12-26 11:42:30瀏覽次數：2784
芝麻醬拌面
芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮，是理想的補鈣食品。
調料：
香油，姜，蒜，芝麻醬，鹽，醬油，醋適量。
做法：
1. 黃瓜、胡蘿卜洗凈切成細絲，過一下熱水；姜、蒜切成片；雞蛋打碎，放入鹽攪拌，煎成蛋皮切細絲。
2. 鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼后，將雞腿肉撕成細絲。
3. 湯鍋里倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條用冷水沖下，瀝干，倒入少量香油攪拌，以免粘連。
4. 將面盛入碗中，放上準備好的各種細絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋調好味，也可根據自己的口味，放上一點點辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。
牛奶南瓜湯
營養小提示：
南瓜營養豐富，含有蛋白質、淀粉、糖、脂肪、維生素B，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈷、鋅等多種營養物質。牛奶營養豐富全面，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，其鈣質很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
甜南瓜，牛奶。
調料：
切片奶酪1張，白糖適量。
做法：
把南瓜去皮，切成小塊；
把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分鐘后，將奶酪剪開放入南瓜湯中。
倒入準備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘。
加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就可以上桌了。
芝士米飯
營養小提示：
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等，是牛奶“濃縮”后的產物，所以牛奶的營養一樣也不少。蘆筍有鮮美芳香的風味，含有人體所必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素。同時，含有的膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。
原料：
2. 鍋里放油燒熱，將熏肉兩面煎香后，放入洋蔥、蘑菇和蘆筍炒熟，加鹽、胡椒粉調好味，準備好鋪在米飯上?！ ?nbsp;
3. 將米飯放入盤中，上面鋪一層炒熟的菜料，再在最上面鋪上芝士，放入微波爐內，以中火打3分鐘至芝士溶入飯內即可。
米酒奶酪
營養小提示：
牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是準媽媽孕期補鈣的營養食品。另外，牛奶營養豐富全面，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。
原料：
純牛奶，自釀米酒。
做法：
1. 純牛奶放入鍋內用小火慢慢加熱，盡可能蒸發掉牛奶中的水分。
2. 將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3︰1。
3. 把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過高，時間在30分鐘左右。
黃豆排骨湯
營養小提示：
每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
豬排骨，黃豆，蔥花。
調料：
精鹽適量。
做法：
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上），洗凈。
2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。
3. 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸后撇沫，轉文火煲3小時。
4. 最后撒入蔥花、精鹽調味即成。
芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮，是理想的補鈣食品。
原料：
面條，雞腿肉，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋。調料：
香油，姜，蒜，芝麻醬，鹽，醬油，醋適量。
做法：
1. 黃瓜、胡蘿卜洗凈切成細絲，過一下熱水；姜、蒜切成片；雞蛋打碎，放入鹽攪拌，煎成蛋皮切細絲。
2. 鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼后，將雞腿肉撕成細絲。
3. 湯鍋里倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開后，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條用冷水沖下，瀝干，倒入少量香油攪拌，以免粘連。
4. 將面盛入碗中，放上準備好的各種細絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋調好味，也可根據自己的口味，放上一點點辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。
牛奶南瓜湯
營養小提示：
南瓜營養豐富，含有蛋白質、淀粉、糖、脂肪、維生素B，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈷、鋅等多種營養物質。牛奶營養豐富全面，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，其鈣質很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
甜南瓜，牛奶。
調料：
切片奶酪1張，白糖適量。
做法：
把南瓜去皮，切成小塊；
把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分鐘后，將奶酪剪開放入南瓜湯中。
倒入準備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘。
加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就可以上桌了。
芝士米飯
營養小提示：
芝士含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等，是牛奶“濃縮”后的產物，所以牛奶的營養一樣也不少。蘆筍有鮮美芳香的風味，含有人體所必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素。同時，含有的膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。
原料：
香菇，熏肉，蘆筍，洋蔥，芝士，米飯。
調料：
油，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1. 將香菇、熏肉、蘆筍、洋蔥洗凈后切成碎粒準備好。2. 鍋里放油燒熱，將熏肉兩面煎香后，放入洋蔥、蘑菇和蘆筍炒熟，加鹽、胡椒粉調好味，準備好鋪在米飯上?！ ?nbsp;
3. 將米飯放入盤中，上面鋪一層炒熟的菜料，再在最上面鋪上芝士，放入微波爐內，以中火打3分鐘至芝士溶入飯內即可。
米酒奶酪
營養小提示：
牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是準媽媽孕期補鈣的營養食品。另外，牛奶營養豐富全面，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。
原料：
純牛奶，自釀米酒。
做法：
1. 純牛奶放入鍋內用小火慢慢加熱，盡可能蒸發掉牛奶中的水分。
2. 將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3︰1。
3. 把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過高，時間在30分鐘左右。
黃豆排骨湯
營養小提示：
每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
豬排骨，黃豆，蔥花。
調料：
精鹽適量。
做法：
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上），洗凈。
2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。
3. 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸后撇沫，轉文火煲3小時。
4. 最后撒入蔥花、精鹽調味即成。
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