關(guān)于中草藥的煎煮您又了解多少呢?煎中草藥要如何選擇容器?煎至要注意哪些問題呢等等一系列的問題,下面我們來詳細(xì)介紹一下如何煎煮是草藥。
先來說一下煎煮中藥的一般方法
1.將配好的中藥放入砂鍋內(nèi),加入適量水或者是溫水,溫度控制在50度以下。先浸泡10-20分鐘,然后加熱至煮,在藥材煮開前用大火,后改至微火,時(shí)間維持在20-60分鐘。將藥液濾出,然后再加適量水在鍋中,繼續(xù)煎煮,20-40分鐘以后,再次將藥液濾出。將兩次藥液合并加以濃縮,以自身狀況而分次服用。
2.選擇合適的容器:煎煮中藥的容器也是有講究的,最好選用砂鍋或者是搪瓷容器。這類的容易導(dǎo)熱均勻,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,藥材的合成和分解不易受到干擾。這里值得提醒的是,最好不要用鐵鍋,以防藥材發(fā)揮不了最好的效果。
3.煎煮中藥的特殊方法:(1)煎藥:藥劑中的礦物、貝殼等堅(jiān)硬的藥材,如生石決明、生石膏、生磁石等。這類藥材必須先煎,而且要打碎,這樣才能出有效成分。
(2)下藥:方劑中含揮發(fā)性成分的藥材,如霍香、木香、薄荷、紫蘇葉、沉香等,這些藥煎成前5-10分下鍋,即二煎沸即可,以防止有效萬分逸散。
(3)包煎:在煎煮藥的時(shí)候,先用布將藥包好,再煎。因?yàn)橛行┓絼┲泻姓承猿煞值乃幉模绊懰幉某龊梗∪穗y以服用。
(4)藥材另煎:方劑中有很多貴重藥材,如是人參、金石斛等。為了防止貴重藥材成分丟失,可單獨(dú)煎煮。
(5)烊化:方劑中含有蜂蜜、阿膠、芒銷、話糖等,需加入去渣后的藥汁中,加熱烊化后再服用。
老年人選擇中草藥保健養(yǎng)生可以,但是在煎煮的過程中要選擇用適當(dāng)?shù)姆椒ā_@樣才能發(fā)揮中藥最好的療效。
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