導(dǎo)語：玉米屬于五谷雜糧，除了營養(yǎng)豐富之外，還能改善人體消化系統(tǒng)循環(huán)，且含糖量低，老少兼宜。玉米內(nèi)富含豐富的維生素成分，有助于寶寶的生長發(fā)育，適當(dāng)?shù)亟o寶寶喂食玉米有助于改善寶寶腸胃和補(bǔ)充維生素，促進(jìn)大腦發(fā)育健康成長。
玉米內(nèi)所含的維生素，據(jù)有關(guān)專業(yè)人士實(shí)驗顯示是農(nóng)作物小麥大米的近十倍。且玉米內(nèi)的植物纖維能改善人體腸胃循環(huán)，起到促消化作用。玉米中谷氨酸的含量豐富，有助于大腦發(fā)育；玉米含糖量低，可起到降血壓的輔助功能，常見于血糖偏高人群食物。
比較小的寶寶，如果還沒有消化和咀嚼功能，或者從未吃過輔助食物，建議父母將玉米榨汁給寶寶喝，每次一小杯即可。不宜過量，以前引起寶寶腸胃不適。如果是已經(jīng)添加了輔食的寶寶則可以喝玉米粥，也可以榨新鮮的玉米汁或是玉米糊。寶寶三歲以后便可以煮新鮮玉米給寶寶自己咬食了，玉米煲湯也很滋補(bǔ)，且味道鮮美，但每次均不宜過量。
玉米內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)超出等同的大米和小麥。寶寶在生長發(fā)育過種中，身體代謝好，對維生素的需求較大，而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。尤其是玉米內(nèi)的維生素B2，在寶寶的生長發(fā)育中必不可缺，可起到促進(jìn)寶寶皮膚和頭發(fā)的健康生長和發(fā)育。在缺少維生素B2的情況下，會影響到人體對微量元素鐵的吸收，有可能導(dǎo)致寶寶貧血，阻礙寶寶的健康成長。
下面就介紹一個玉米餅的做法：
1、將玉米面、面粉、奶粉調(diào)勻過篩，加入雞蛋液、白糖、酵母；
2、適量清水緩緩倒入盆中，攪拌
3、調(diào)制成絲帶狀面漿，用濕布蓋嚴(yán)，餳20分鐘備用；
4、平底鍋燒熱刷一層油，將面漿舀入鍋中制成圓餅
5、待底部上色后翻面
6、煎至兩面呈金黃色即可
